🥒 Çiftçi Kılavuzu
Salatalık Rehberi
Salatalık (hıyar), hızlı büyüyen ve haftalar içinde hasada gelen, sera üretiminin lokomotif ürünlerinden biridir. Sofralık ve turşuluk (kornişon) iki ayrı pazardır; kornişonda sözleşmeli üretim standarttır.
Salatalık Çeşitleri
Salatalık çeşitleri sofralık (uzun sera tipi ve badem/tarla tipi) ile turşuluk-kornişon olarak ayrılır. Sera üretiminde partenokarpik (döllenmesiz meyve bağlayan) çeşitler standarttır.
Rehberi oku →
Salatalık Nasıl Saklanır?
Salatalık %95'i su olan, kabuğu ince ve raf ömrü kısa bir üründür; hasattan sofraya hızı fiyatın kendisidir. Soğuğa duyarlıdır: 7 °C altında birkaç günde yüzey çökmesi ve sulanma başlar.
Rehberi oku →
Salatalık Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Salatalık kısa vejetasyonlu (dikimden 40-50 günde hasat) olduğu için yılda birden fazla üretim turu yapılabilir; maliyet ve gelir "tur başına" düşünülmelidir. Sera üretimi açık tarlaya göre hem maliyette hem veriminde birkaç kat yukarıdadır.
Rehberi oku →