🥔 Çiftçi Kılavuzu
Patates Rehberi
Patates, tahıllardan sonra en geniş alanda üretilen ve depolanabilirliğiyle yıl boyu pazarı olan temel üründür. Yemeklik, cipslik ve tohumluk olmak üzere üç ayrı pazarı vardır; çeşit ve depo yönetimi kârın anahtarıdır.
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri kullanım amacına göre yemeklik (haşlamalık/fırınlık), cipslik-parmak patates (sanayi) ve tohumluk olarak ayrılır. Nişasta oranı ve kuru madde, hangi çeşidin hangi pazara gideceğini belirler.
Rehberi oku →
Patates Nasıl Saklanır?
Patates, doğru koşulda 6-8 ay saklanabilen ender sebzelerdendir — bu yüzden fiyatı depo arzıyla şekillenir. Saklamanın üç düşmanı ışık (yeşillenme), sıcaklık dalgalanması (filizlenme) ve nem yetersizliğidir (buruşma).
Rehberi oku →
Patates Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Patates, dönüm başına girdi maliyeti en yüksek tarla ürünlerindendir — özellikle tohumluk kalemi tek başına maliyetin üçte birine yaklaşır. Karşılığında tonajı ve depolanabilirliği yüksektir.
Rehberi oku →