🫛 Çiftçi Kılavuzu
Taze Fasulye Rehberi
Taze fasulye, Türkiye sofralarının vazgeçilmez sebzelerindendir; oturak (bodur) ve sırık olmak üzere iki ana büyüme tipiyle hem açık tarlada hem serada yetiştirilir. Kısa vejetasyon süresi ve ikinci ürün olarak ekilebilmesi, küçük işletmeler için önemli bir nakit ürünü yapar.
Taze Fasulye Çeşitleri
Taze fasulye çeşitleri önce büyüme tipine (oturak/bodur ve sırık), sonra bakla şekline (kılçıklı yayvan, kılçıksız yayvan, silindirik) göre ayrılır. Doğru çeşit; sırık masrafını göze alıp almamanıza, pazarınızın bakla tipine ve hasat işçiliği planınıza göre seçilir.
Rehberi oku →
Taze Fasulye Nasıl Saklanır?
Taze fasulye hasattan sonra hızla su kaybeden ve solan bir üründür; soğuğa da tam dayanıklı değildir — 4 °C altında uzun bekleme baklada yüzey lekelenmesi (chilling) yapar. Hedef dar bir bant: 4-7 °C ve yüksek nem.
Rehberi oku →
Taze Fasulye Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Taze fasulye maliyeti büyüme tipine göre ikiye ayrılır: oturak üretim düşük kurulum + kısa işçilik, sırık üretim askı-ip masrafı + sezona yayılan çok turlu hasat demektir. Tohumla doğrudan kurulduğu için fide kalemi yoktur; en büyük kalem her iki tipte de hasat işçiliğidir.
Rehberi oku →