🥔 Çiftçi Kılavuzu
Patates Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Patates, dönüm başına girdi maliyeti en yüksek tarla ürünlerindendir — özellikle tohumluk kalemi tek başına maliyetin üçte birine yaklaşır. Karşılığında tonajı ve depolanabilirliği yüksektir.
| Maliyet kalemi (dönüm) | Açıklama | Tipik pay |
|---|---|---|
| Tohumluk yumru | Dönüme 250-350 kg; sertifikalı tohumluk fiyatı yemeklik fiyatının 2-3 katıdır. | %25-35 |
| Gübre | Patates yüksek potasyum ister; taban + üst gübreleme. | %15-20 |
| Sulama | Yumru büyüme döneminde su stresi doğrudan verim kaybıdır; yağmurlama/damla enerjisi. | %10-15 |
| Bitki koruma | Mildiyö (geç yanıklık) programlı ilaçlama ister; patates böceği ikinci ana hedef. | %10-15 |
| Mekanizasyon (dikim + boğaz doldurma + söküm) | Dikim ve söküm makineli; kira veya amortisman. | %10-15 |
| İşçilik + nakliye + çuval | Toplama-ayıklama-çuvallama ve depo/hal taşıması. | %10-15 |
Tipik verim
3-5 ton/dönüm (kuru koşul ve turfanda düşük, sulu ve iyi yönetimde 5+ ton)
Güncel fiyat · 13 Temmuz 2026
₺39,50/kg
gelir hesabında bu fiyatı kullanın — il il fiyatlar →
Kârlılığı ne belirler?
Patateste kâr, depolama kararıyla yapılır: hasatta herkesin sattığı dönemde fiyat dipteyken, depolu üretici kış-ilkbahar fiyatını bekleyebilir. Sözleşmeli cipslik üretim fiyat riskini sıfırlar ama fabrika kalite şartlarını (kuru madde, şeker, boy) tutturamamak kesinti demektir.
- Tohumluk maliyetini düşürmek için kademeli yenileme (her yıl alanın bir kısmına sertifikalı) yaygın stratejidir.
- Depo kirası/soğuk hava ücreti bekletme kârını yiyebilir; depolama kararını güncel fiyat ve depo maliyetiyle birlikte verin.
- Kendi rakamlarınızla Çiftçikolik kâr hesaplayıcısında hesap yapın.
Patates hakkında sık sorulanlar
Bir dönüm patates ne kadar kazandırır?
Ortalama 3-5 ton verimle brüt gelir güncel hal fiyatına bağlıdır; tohumluk ağırlıklı yüksek maliyet düşüldükten sonra kâr, satış zamanlamasına (hasatta mı depodan mı) göre büyük fark gösterir.
Patates maliyetinde en büyük kalem nedir?
Sertifikalı tohumluk — toplam maliyetin %25-35'i. Bu yüzden tohumluk fiyatları ve destekleme, patates ekim kararının ana değişkenidir.
Patates ekimi için kaç kg tohum gerekir?
Dönüme 250-350 kg yumru; sık dikim küçük ama çok yumru (tohumluk hedefi), seyrek dikim iri yemeklik yumru verir.
Bu rehberdeki bilgiler genel Türkiye pratiğidir; bölgeye, çeşide ve yıla göre değişebilir. Kesin kararlar için il/ilçe tarım müdürlüğünüze ve ziraat mühendisine danışın.