🍅 Çiftçi Kılavuzu
Domates Rehberi
Domates, Türkiye'nin en çok üretilen sebzesidir; hem açık tarlada hem serada yıl boyu yetiştirilir. Sofralık ve salçalık olarak iki ana pazarı vardır; çeşit seçimi, saklama koşulu ve maliyet yapısı bu ikisinde belirgin biçimde ayrışır.
Domates Çeşitleri
Domates çeşitleri kullanım amacına göre sofralık, salçalık (sanayi) ve salkım/kokteyl olarak ayrılır. Doğru çeşit; pazarınıza (taze pazar mı sanayi mi), bölgenizin iklimine ve sera/açık tarla ayrımına göre seçilir.
Rehberi oku →
Domates Hastalıkları ve Tedavisi
Domates hastalıkları serada ve açıkta verimin en büyük tehdididir; mildiyö ve erken yaprak yanıklığı gibi mantari sorunlar birkaç günde bahçeyi sarabilir. Erken tanı, nöbetleşe ekim ve nemin yönetilmesi kimyasal ihtiyacını belirgin azaltır. Aşağıda Türkiye’de domateste en sık görülen hastalık ve zararlılar belirti-koşul-mücadele başlıklarıyla verilmiştir.
Rehberi oku →
Domates Nasıl Saklanır?
Domates soğuğa duyarlı (chilling-sensitive) bir üründür: 10 °C altında uzun süre kalırsa aroma kaybeder ve yüzeyde çukurlaşma başlar. Bu yüzden ev tipi buzdolabı kısa süre dışında doğru adres değildir.
Rehberi oku →
Domates Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Domates üretim maliyeti açık tarla ile sera arasında büyük fark gösterir: sera yatırımı ve ısıtma girince dönüm başına maliyet birkaç katına çıkar, karşılığında verim ve fiyat penceresi genişler. Aşağıdaki kalemler açık tarla sofralık/salçalık üretim içindir.
Rehberi oku →