🍓 Çiftçi Kılavuzu
Çilek Rehberi
Çilek, dikimden birkaç ay sonra gelir getirmeye başlayan, birim alandan en yüksek ciro yapan ürünlerden biridir. Mersin-Silifke ve Aydın-Sultanhisar açık/alçak tünel üretiminin, Antalya ise kış serasının merkezidir.
Çilek Çeşitleri
Çilek çeşitleri gün nötrü (yıl boyu çiçeklenen) ve kısa gün (ana sezon) olarak ikiye ayrılır; Türkiye ticari üretimi ağırlıkla kaliforniya kökenli çeşitlerle yapılır. Fide tipi (frigo, taze, tüplü) de üretim takvimini belirleyen ikinci karardır.
Rehberi oku →
Çilek Nasıl Saklanır?
Çilek, tüm meyveler içinde raf ömrü en kısa olanlardan biridir: koruyucu kabuğu yoktur, solunumu hızlıdır ve kurşuni küfe (Botrytis) açıktır. Hasattan itibaren her saat, raf ömründen gün eksiltir.
Rehberi oku →
Çilek Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Çilek, dönüm başına hem maliyeti hem cirosu en yüksek üretimlerdendir — "küçük alan, yoğun emek, yüksek gelir" ürünüdür. Fide ve hasat işçiliği iki dev kalemdir; buna karşılık ilk yıl içinde gelir döngüsü tamamlanır.
Rehberi oku →