🍉 Çiftçi Kılavuzu
Karpuz Rehberi
Karpuz, geniş alanda üretilen ve tonajıyla nakliyenin ana ürünlerinden biri olan yazlık meyvedir; Adana erkencisi sezonu açar, Diyarbakır ve Trakya ana sezonu taşır. Fiyat, sezonun ilk ve son haftalarında zirve yapar.
Karpuz Çeşitleri
Karpuz çeşitleri meyve tipine (Crimson tipi çizgili, Sugar Baby tipi koyu, sarı etli, çekirdeksiz) ve erkenciliğe göre ayrılır. Türkiye pazarının hakimi Crimson Sweet tipi çizgili iri karpuzdur; aşılı fide kullanımı ana sezon üretiminde standartlaşmıştır.
Rehberi oku →
Karpuz Nasıl Saklanır?
Karpuz bütün haldeyken görece dayanıklı, kesildiği anda ise hızla bozulan bir meyvedir. Soğuğa duyarlıdır: 7 °C altında uzun bekleme et renginde solma ve çukur lekeler yapar — karpuzun ideali "serin ama soğuk değil"dir.
Rehberi oku →
Karpuz Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Karpuz "tonaj oyunu"dur: dönüm maliyeti sebzelere göre ılımlı, verim ise 4-7 tonla yüksektir. Kâr denklemini kilogram fiyatının kuruşları ve nakliye maliyeti kurar; pazarı uzak üretici için navlun, gübreden büyük kalem olabilir.
Rehberi oku →