🫛 Çiftçi Kılavuzu
Taze Fasulye Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Taze fasulye maliyeti büyüme tipine göre ikiye ayrılır: oturak üretim düşük kurulum + kısa işçilik, sırık üretim askı-ip masrafı + sezona yayılan çok turlu hasat demektir. Tohumla doğrudan kurulduğu için fide kalemi yoktur; en büyük kalem her iki tipte de hasat işçiliğidir.
| Maliyet kalemi (dönüm (açık tarla)) | Açıklama | Tipik pay |
|---|---|---|
| Tohum | Dönüme 6-10 kg; kılçıksız F1 tohumu standart popülasyonlara göre belirgin pahalıdır. | %10-15 |
| Gübre & toprak hazırlığı | Baklagil olduğu için azot ihtiyacı düşüktür; fosfor-potasyum ağırlıklı taban gübresi yeterlidir. | %10-15 |
| Sulama | Çiçeklenme ve bakla dolum döneminde su stresi doğrudan verim kaybıdır; damla sistem standarttır. | %10-15 |
| Sırık/askı malzemesi (sırık tipte) | Herek veya ip-tel askı sistemi; birkaç sezon amorti edilir, oturak tipte bu kalem yoktur. | %5-15 |
| Bitki koruma | Kırmızı örümcek, yaprak biti ve antraknoz ana hedefler; tohum ilaçlaması çıkış hastalıklarını keser. | %10-15 |
| İşçilik (hasat) | Tamamı elle: oturakta 2-3 tur, sırıkta sezon boyu 8-12 tur toplama. | %30-40 |
Tipik verim
Oturak 1,5-2,5 ton/dönüm · sırık 3-5 ton/dönüm · sera sırık 6-10 ton/dönüm
Güncel fiyat · 14 Temmuz 2026
₺77,50/kg
gelir hesabında bu fiyatı kullanın — il il fiyatlar →
Kârlılığı ne belirler?
Kârı iki pencere belirler: erkenci ilk turların yüksek fiyatı ve hasat işçiliğinin yönetimi. Kısa vejetasyonu (55-75 gün) sayesinde hububat sonrası ikinci ürün olarak ekilebilmesi, aynı tarladan ikinci bir gelir yaratır — taze fasulyenin küçük işletmedeki asıl gücü budur.
- Baklagil olduğu için münavebede toprağa azot bırakır; sonraki ürünün gübre masrafını düşürür.
- Kartlaşma hızlıdır: hasat turu 2-3 günden fazla açılırsa ürünün bir bölümü taze pazar kalitesini kaybeder.
- Kendi rakamlarınızla hesap için Çiftçikolik kâr hesaplayıcısını kullanın.
Taze Fasulye hakkında sık sorulanlar
Bir dönüm taze fasulye kaç kilo verir?
Oturak çeşitlerde 1,5-2,5 ton, sırık çeşitlerde uzun hasat sezonuyla 3-5 ton; serada sırık üretim 6-10 tona ulaşır.
Taze fasulye kaç günde hasada gelir?
Oturak çeşitler ekimden 55-65 gün, sırık çeşitler 65-75 gün sonra ilk hasada gelir; sırıkta hasat 2-3 ay sürer.
Taze fasulyede en büyük masraf nedir?
Hasat işçiliği (%30-40): baklalar elle, seçerek ve sık aralıklarla toplanır. Oturak tipte tur sayısının azlığı bu kalemi düşürür ama toplam verimi de sınırlar.
Bu rehberdeki bilgiler genel Türkiye pratiğidir; bölgeye, çeşide ve yıla göre değişebilir. Kesin kararlar için il/ilçe tarım müdürlüğünüze ve ziraat mühendisine danışın.