🎃 Çiftçi Kılavuzu
Kabak Rehberi
Kabak; taze tüketilen sakız kabağından aylarca depolanan bal ve kestane kabağına, çekirdeği için yetiştirilen çerezlik tiplere kadar geniş bir ürün ailesidir. Sakız kabağı hızlı büyüyen, ekimden 40-50 günde hasada gelen bir nakit ürünüdür.
Kabak Çeşitleri
Kabak çeşitleri kullanım amacına göre üç ana gruba ayrılır: taze tüketim (sakız kabağı), kışlık depo (bal ve kestane kabağı) ve çerezlik (çekirdek kabağı). Üçünün tarımı, hasadı ve pazarı birbirinden tamamen farklıdır — önce grup, sonra çeşit seçilir.
Rehberi oku →
Kabak Nasıl Saklanır?
Kabakta saklama iki ayrı dünyadır: sakız kabağı ince kabuğuyla günler içinde tüketilmesi gereken hassas bir üründür, kışlık tipler (bal, kestane) ise doğru kürlenirse aylarca depolanır. İkisini aynı kurala bağlamak en sık yapılan hatadır.
Rehberi oku →
Kabak Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Sakız kabağı, sebze üretimine yeni başlayan için en düşük giriş maliyetli ürünlerden biridir: doğrudan tohum ekimi, 40-50 günde hasat ve basit yetiştiricilik. Maliyetin ağırlığı, gün aşırı yapılan çok turlu hasat işçiliğindedir.
Rehberi oku →