🌿 Çiftçi Kılavuzu
Bamya Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Bamya, sebzeler içinde işçilik payı en yüksek üründür: meyve 2-3 günde bir, tek tek elle toplanır ve eldiven-uzun kol gerektiren tüylü bitkiden hasat yavaştır. Buna karşılık birim fiyatı da sebzelerin en üst bandındadır — maliyet hesabı tamamen işçilik yönetimi hesabıdır.
| Maliyet kalemi (dönüm (açık tarla)) | Açıklama | Tipik pay |
|---|---|---|
| Tohum | Dönüme 1,5-3 kg; yerli popülasyonda üretici kendi tohumunu ayırabilir. | %5-10 |
| Toprak hazırlığı & gübre | Bamya ağır azottan hoşlanmaz (dal-yaprak gider); dengeli taban gübresi yeterlidir. | %10-15 |
| Sulama | Kurağa görece dayanıklıdır ama düzenli su meyve sayısını artırır; damla sistem önerilir. | %10-15 |
| Bitki koruma | Yaprak biti, beyazsinek ve külleme ana hedefler; ilaç turu diğer sebzelere göre azdır. | %5-10 |
| İşçilik (hasat) | Sezon boyu gün aşırı toplama; kurutmalıkta buna ip dizme işçiliği eklenir. Açık ara en büyük kalem. | %45-55 |
| Nakliye & ambalaj | Küçük hacimli, yüksek değerli ürün; nakliye payı düşüktür. | %5 |
Tipik verim
Taze 800-1.500 kg/dönüm · kurutmalık (kuru ağırlık) 80-150 kg/dönüm
Güncel fiyat · 14 Temmuz 2026
₺140,00/kg
gelir hesabında bu fiyatı kullanın — il il fiyatlar →
Kârlılığı ne belirler?
Bamyada kâr, kilo başına yüksek fiyatla işçilik giderinin yarışıdır: aile işgücüyle toplayan küçük üretici için dönüm başına getirisi en yüksek sebzelerdendir; ücretli işçiyle büyük alan bamyası ise ancak kurutmalık prim fiyatıyla döner. Amasya tipi çiçek bamyada coğrafi işaret primi kârlılığı ayrıca destekler.
- Hasat disiplini maliyetten önce gelir: 2-3 gün aksayan toplama, ürünü kartlaştırıp sezonun o turunu değersizleştirir.
- Sıcak istediği için geç ekilir (toprak 15-18 °C); erken ekim çıkış kaybıyla tohum masrafını ikiler.
- Kendi rakamlarınızla hesap için Çiftçikolik kâr hesaplayıcısını kullanın.
Bamya hakkında sık sorulanlar
Bir dönüm bamya ne kazandırır?
Taze pazarda 800-1.500 kg verim ve sebzelerin en yüksek bandındaki kilo fiyatıyla brüt gelir güçlüdür; net kâr, hasadın aile işgücüyle mi ücretli işçiyle mi yapıldığına göre keskin değişir.
Bamya üretiminde en büyük masraf nedir?
Hasat işçiliği — toplam maliyetin yarısına yaklaşır (%45-55). Meyvenin gün aşırı, elle, tek tek toplanması zorunludur.
Kurutmalık bamya mı taze bamya mı daha kârlı?
Kuru çiçek bamyanın kilosu taze bamyanın birkaç katıdır ama 1 kg kuru için ~8-10 kg minik taze meyve ve dizme emeği gerekir; ip dizecek işgücü hazırsa kurutmalık, hızlı nakit için taze satış mantıklıdır.
Bu rehberdeki bilgiler genel Türkiye pratiğidir; bölgeye, çeşide ve yıla göre değişebilir. Kesin kararlar için il/ilçe tarım müdürlüğünüze ve ziraat mühendisine danışın.