Hal fiyatlarını takip etmiyorsan pazarda neyin değerli olduğunu bilemezsin. Sezon başında ben de hep sürüyle koştururdum, ne zaman satacağıma karar vermezdim — sonra fiyatlar düşerken pazara giderdim. Şimdi öğrendim ki iyi planlamanın yarısı bilgidir. Aracısız satış diyorum da, boş söz değil. Doğrudan alıcıya ulaştığında fiyat farkı ciddi oluyor. Ama bunun için hasat sonrasını iyi yönetmen lazım. Ürün taze duramazsa pazara gittiğinde değeri düşüyor zaten. Depo şartlarını düzgün tutmak, bekletme sürelerini kısaltmak — bunlar temel. Hal fiyatlarını telefonla sormuş olmakla, gerçekten en çok satılacağın günü bilmiş olmak farklı şey. Sosyal medyada, komşunun çiftliğinde, pazarcıdan işit. Pazar nerede sıcak olur, hangi ürünün alıcısı vardır — bunu öğrensen satışın büyük bölümü çözülür. Senin ürünün sağlam çıkıyor mu tarladan? Pazarlama kısmında sorun mu yaşıyorsun, yoksa fiyat takibinde mi?