Hasat ettikten sonra ürünü hemen satmak zorunda mısın, yoksa beklemenin yolu var mı? Aslında beklemenin yolu var ama işin biraz karmaşık tarafı var. Hal fiyatlarını takip etmen lazım — fiyatlar mevsime, arz-talebe göre oynuyor. Doğru zamanda satarsan aynı ürünü on gün sonra yüzde 30-40 daha pahalıya çıkarabilirsin. Sorun hasat sonrası saklama. Ürünü nerede tutacaksın? Nem, sıcaklık, hava sirkülasyonu — bunların hepsi önemli. Patates, soğan gibi mallar biraz daha kütlü, ama yazlık sebzeler hızlı bozuluyor. O yüzden çoğu çiftçi acele ediyor ve fiyat ne olursa olsun aracı-pazarcıya veriyor. Halbuki aracısız satış yaparsan — ister peşin ister pazara toplu gidişle — çok daha kârlı çıkıyorsun. Tarlada satmak en hızlı ama en kötü fiyat. Biraz organize olursan, belediye pazarına ya da dönerci, lokanta, market gibi yerlerine doğrudan gidebilirsin. Biraz daha emek, ama cebine çok daha fazla para kalıyor. Sen hasat sonrası bu yıl ne yapmayı planlıyorsun?