Hasat bitti, şimdi pazarlama başlıyor. Birçok çiftçi üretim kadar satış da kaygılansa daha iyi ederdi. Hal fiyatlarını sadece hasat günü kontrol etmek yetmiyor; sezon boyunca ne olup bittiğini bilmen lazım. Böylece ürünü ne zaman, neye satacağına daha doğru karar verebilirsin. Praktik ipuçları: • Fiyat hareketlerine haftada birkaç kez bak. Günde kontrol etmeye gerek yok, ama trendini kaçırma. Bir ürün fiyatı düştüyse, bekleyen çiftçi çok demektir — hazırlıklı ol. • Aracıdan kurtulabiliyorsan, karını sen al. Aracısız satış zor gözükse de, çiftçi kooperatifleri veya direkt alıcılar (market, lokanta, işleme tesisi) subaşında değer. • Hasat sonrası depo şartlarını düzgün tutmak, fiyat beklerken kayıp yaşamamanın anahtarı. Nem, sıcaklık, hava akımı — bunlara dikkat et. • Küçük bir müşteri grubuyla ilişki kur. Sürekli aynı yere satabilirsen, fiyat dalgalanmasından biraz korunursun ve pazarlama da kolaylaşır. Sen hangi ürün için hal takibini en düzenli yapıyorsun?