🌰 Çiftçi Kılavuzu
Fındık Rehberi
Fındık, Türkiye'nin dünya üretiminin ~%60-65'ini karşıladığı stratejik ihraç ürünüdür; Ordu-Giresun-Trabzon geleneksel, Sakarya-Düzce yeni üretim bölgeleridir. Fiyat; TMO/serbest piyasa açıklamaları ve ihracatçı talebiyle şekillenen yarı-düzenlenmiş bir piyasada oluşur.
Fındık Çeşitleri
Fındık çeşitleri kalite sınıfına (Giresun kalite / Levant kalite) ve yetiştiği kuşağa göre ayrılır. Tombul başta olmak üzere yerli çeşitler ocak usulü yetiştirilir; çeşit tercihinden çok bakım (budama, gençleştirme) verimi belirler.
Rehberi oku →
Fındık Nasıl Saklanır?
Fındığın saklama kaderi harmanda çizilir: %6 (iç) / %12 (kabuklu) neme kadar kurutulamayan ürün, depoda küf ve aflatoksin üretir — aflatoksin, ihracatta parti imhasına kadar giden sıfır-tolerans konusudur. Doğru kurutulan fındık ise bir yılı aşkın stabil kalır.
Rehberi oku →
Fındık Üretim Maliyeti ve Kârlılığı
Fındık maliyetinin belkemiği hasat-harman işçiliğidir; Karadeniz'in eğimli arazisinde mekanizasyon sınırlı olduğundan toplama neredeyse tamamen el emeğidir. Kâr; verim (dönüm başına kg), açıklanan/oluşan fiyat ve işçilik yönetiminin bileşkesidir.
Rehberi oku →