Mart Raporu: Kilkenny Hayvancılık Pazarında Wagyu Satışı Başladı
İrlanda'daki Kilkenny Mart'ta yapılan haftalık sığır satışında 700 baş hayvan sunulmuş, satışlarda Wagyu ırkı dişi danalar da yer almıştır. Özellikle et üretimi için kullanılan ağır boğalar yoğun talep görmüş, satış hacmi bir önceki haftaya kıyasla daha güçlü seyretmiştir.
Satış fiyatları genel olarak hafif düşüş eğilimi göstermiştir. 600 kilogram ve üzerindeki ileri dönem boğaların kilogram fiyatı önceki haftayla aynı kalmış olsa da, baş başına ortalama fiyatlar azalmıştır. Orta ağırlık sığırlar (500-600 kg) da benzer şekilde fiyat düşüşü yaşamış, kilogram başına değer hafif gerileme kaydedilmiştir. Genel anlamda pazar dengelenmişi, arz ve talep dengesi sağlanmıştır.
🌾 Çiftçi için ne anlama geliyor?
- Sığır et fiyatlarındaki düşüş eğilimi, satın alan kasaplar ve et işletmeleri için maliyetlerde iyileşme sağlayabilir
- Yüksek kaliteli Wagyu gibi özel ırklara olan ilgi, premium ürün pazarında daha yüksek fiyat imkanı sunabilir
- İhracat yapan hayvancılık işletmeleri için fiyat düşüşü, uluslararası pazarda rekabet gücünü artırabilir
Bu derleme, Agriland tarafından yayımlanan habere dayanılarak Çiftçikolik editör ekibince hazırlanmıştır. Haberin tamamı için orijinal kaynağa gidin.
Haberin tamamını kaynağında oku →