Zincir marketler büyüyor, peki çiftçi neden kazanamıyor? Ergin Kahveci üretici açısından tehlikeyi anlattı

Dosya Haber: Gıda perakendesinde sessiz dönüşüm-3 / Türkiye'de son yıllarda zincir marketlerin sayısı hızla artarken, kamuoyundaki tartışmalar çoğunlukla fiyatlar ve rekabet üzerinden yürütülüyor. Ancak tarım politikaları uzmanı Ergin Kahveci'ye göre asıl dikkat edilmesi gereken konu, gıda perakendesindeki büyümenin tarımsal üretim üzerindeki uzun vadeli etkileri. ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) 2026 Türkiye Gıda Perakendesi Raporu, organize marketlerin sektördeki ağırlığını rakamlarla ortaya koyarken, bu tablo yalnızca perakende sektörünü değil, üreticiden tüketiciye uzanan tüm gıda zincirini ilgilendiriyor. USDA verilerine göre organize marketler artık Türkiye'deki gıda satışlarının büyük bölümünü gerçekleştiriyor. İlk 10 market markası organize perakendenin yüzde 46'sını elinde bulundururken, şirket birleşmeleri dikkate alındığında bu yapı fiilen altı büyük grubun kontrolüne yaklaş…