Süt Üretimi Odağında: İrlanda'nın En Yüksek Sınıflandırılmış İneğinin Arkasındaki Çiftlik

İrlanda'daki Helen ailesi, Cork bölgesinde ödüllü Eedy sürüsünü işleterek Türk hayvancılık sektörüne örnek olabilecek bir model sunuyor. Ailesi 100 baş saf ırk Holstein ineği ile kış süt şeması uygulaması yapıyor ve Ağustos'tan Mayıs sonuna kadar buzağılama dönemini yönetiyor. 2025'te sürüleri ortalama %4.34 yağ ve %3.55 protein oranıyla kooperatif aracılığıyla pazar sunmuş.

Bu başarı hikayesinin dikkat çeken yönü, Helen'lerin hiçbir süt uyarıcı madde (kasıntılı hormon) kullanmadan tamamen doğal süt üretim yönetimi uygulaması. Sürünün her bir hayvanı ortalama 725 kg ağırlık seviyesinde süt katı madde verimliliğini koruyarak kaliteli ürün ortaya koydukları görülüyor. Bu yapı, ailelerin işgücü ve besicilik stratejileriyle birleşince uluslararası standartta bir tarım işletmesine dönüşüyor.